【限定商品】スペシャルティーコーヒーギフトセット

説明

スペシャルティコーヒーのみを使用した高級珈琲ギフトです。

全世界の珈琲生産量のうち6～7％しか流通していない、貴重で高品質な豆のみを使用しています。

◆スペシャルティーコーヒーとは･･･

風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは、際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。

カップの中の風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの豆（種子）からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底していることが必須である。（From seed to cup）具体的には、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。

そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。

～日本スペシャルティコーヒー協会スペシャルティコーヒーの定義より抜粋～